Dinner Menu

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価格

お一人様12,000円

(税込、サービス料10%別途。予約制。1コースのみのご案内です。)

タイムスケジュール

18:30開場
19:00当日の担当シェフによる料理ライブ&ディナースタート(約2時間)

監修シェフ紹介

  • 野﨑洋光(分とく山)

    昭和28(1953)年、福島県石川郡古殿町生まれ。学校法人石川高等学校卒業後、武蔵野栄養専門学校卒業。東京グランドホテル、八芳園を経て「とく山」料理長に。1989年に支店「分とく山」を開店し、総料理長となる。2004年、アテネ五輪日本代表野球チーム長嶋総監督の希望により総料理長に就任。素材そのものの味を生かした料理と「食の原点は家庭料理にあり」という考えが多くの共感を呼ぶ。「福島県ブランド認証制度委員」「ふくしま応援シェフ」としても福島県の食の振興に貢献している。

  • 田代和久(La Blanche)

    昭和25年(1950年)福島県伊達郡川俣町生まれ。高校卒業後に上京、専門学校卒業後、都内のフランス料理店を経て渡仏。 「ル・ランデ」「ギィ・サヴォア」「バリエリュニュイイ」などで修業を積む。帰国後、銀座の料理店でシェフを3年務め、1986年2月に「ラ・ブランシュ」を開店。野菜の持ち味を生かした個性的な料理にファンが多い。「川俣町ふるさと大使」「ふくしま応援 シェフ」としても活躍中。

料理ライブは通常ライブキッチン東京のシェフが担当しますが
以下は監修シェフ担当のスペシャルデーとなります。

野﨑洋光シェフ&田代和久シェフ※共演 2/13(水)
野﨑洋光シェフ 2/20(水) 27(水)
田代和久シェフ 2/19(火) 26(火)

※監修シェフの担当日は予告なく変更となります。

注意事項

コース料理は、1種類のご用意のみとなります。
アレルギー、苦手な食材、お子様用等の対応はいたしかねますのでご容赦ください。
お料理に含まれます特定原材料等はこちらをご参照ください。
支払いは、現金、クレジットカード(VISA、JCB、AMERICAN EXPRESS、MASTERCARD)のみとなります。
キャンセル料は当日100%、前日50%を頂戴いたします。
当店は完全予約制となっております。
全席禁煙、ドレスコード:スマートカジュアル。
ご利用は12歳以上のお客様とさせていただきます。(個室は除く)

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